вторник, 10 март 2015 г.

Едно голямо "извинете и благодаря"!

Здравейте,
Не знам от къде да започна, но мисля, че първо трябва да Ви се извиня, но и да Ви благодаря! Не съм публикувала от почти година и половина, за което Ви се извинявам искрено. Все още съм мотивирана и не съм спряла да готвя и да се развивам в тази област, просто не намирам достатъчно време, за да поствам тук. Сега, нека преминем към благодарствената част! Най-сърдечно Ви благодаря, че посещавате блога ми и черпите идеи от него, въпреки че не е активен. Не си мислете, че не следя посещенията и коментарите Ви. Изключително съм щастлива, че няма нито един ден, в който блогът ми да не е бил посетен! Надявам се, че все някога ще намеря време и ще продължа да правя това, което наистина ми харесва - да готвя, да измислям нови рецепти и да ги споделям с Вас. Благодаря на всички, които някога са посещавали блога и на тези, които оставят мили коментари и ми пращат писма по пощата!

 Прегръдки
Серче
П.С.
За да не остане постът без снимка, ето една на браунис със сусамов тахан (във формата на мъфини), направени по тази рецепта:


неделя, 15 септември 2013 г.

Здравословни мъфини с банан и овесени ядки, без брашно



Продукти (за 6 мъфина):
1 яйце
3 с.л. кисело мляко
1 1/2 ч.ч. овесени ядки (ч.ч. 250мл)
1 узрял банан
1 ч.л. подсладител суитли ултра или половин ч.ч.захар
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода погасена с оцет

Слагаме овесените ядки в блендер, за да ги направим на брашно, но за кратко, за да има и по-големи частици. Добавяме яйцето, киселото мляко, банана, подсладителя или захарта, бакпулвера и содата погасена с оцет. Включваме блендера за 1 минута и сместа е готова. Намасляваме формите за мъфини и слагаме от сместа. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути или до суха клечка. Приятен апетит!

събота, 14 септември 2013 г.

Крем карамел с подсладител и мини кроасанчета



Продукти (за 6 шолчета):
3 яйца
600мл. прясно мляко
1 ч.л. течен подсладител "Суитли ултра" (може да се замени с половин чаена чаша захар)
 ванилия
6 мини кроасанчета с шоколад
1 с.л. захар за карамела

Разбиваме яйцата и подсладителя (ако сте заменили със захар - захарта) и добавяме прясното мляко и ванилията. Карамелизираме захарта в едно от шолчетата и разпределяме в останалите. Слагаме по едно кроасанче във всяко шолче и заливаме със яйчената смес. Печем на водна баня на 180 градуса като сме сложили тавичката с водата върху решетката на фурната на най-долно ниво.


вторник, 10 септември 2013 г.

Пълнозърнест галет със сини сливи


Рецептата е на labrex от форума в bg-mamma. Единственото което промених е, че ползвах пълнозърнесто брашно.

Продукти:
1/2ч.ч олио
1/2ч.ч. гореща вода
2 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
6-7 сливи
2 с.л. захар



Смесвате брашното с бакпулвера и олиото с водата и омесвате средно меко тесто. Оставяте го да си почине малко и през това време режете сливите на полумесеци. Точите тестото докато стане с малко по-малко от 1см дебелина. Прехвърляте кората в тава с хартия за печене и нареждате сливите като оставяте място в краищата за навиване. Поръсвате с една лъжица захар (или на вкус) и сгъвате краищата. Поръсвате краищата отново със захар и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Да ви е сладко!

понеделник, 9 септември 2013 г.

Ябълков сладкиш с пълнозърнесто брашно

Продукти (мерителна чаша 200мл.):
6 ябълки
1ч.л. канела
1ч.ч. пълнозърнесто брашно
1ч.ч. грис
2-3 супени лъжици смлени овесени ядки
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
олио

Намазнете не много голяма тавичка или форма за печене с олио. Смесете пълнозърнестото брашно, гриса, овесените ядки, захарта и бакпулвера. Настържете ябълките, добавете канелата (не изцеждайте отделилата се вода) и разбъркайте. Поръсете тавата със сухата смес и разпределете отгоре малко от сместа с ябълки. Отгоре поръсете пак от сухата смес и ръснете 2-3 лъжици олио. Сложете ябълките и повторете процедурата още веднъж. Накрая трябва да завършите със суха смес и олио. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна. Приятен апетит!

събота, 7 септември 2013 г.

Сладкиш с боровинки



Отдавна се канех да направя нещо с боровинки и разгледах доста рецепти, но не можах да се спра на никоя. Днес се захванах и реших да импровизирам. Получи се много вкусен и ароматен сладкиш!

Продукти (ч.ч. с вместимост 200мл.):
2 яйца
1 ч.ч захар 
200мл. прясно мляко
1 пълна супена лъжица краве масло
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. боровинки
ванилия

Разбиваме яйцата и захарта с миксер, докато захарта се разтопи напълно. Добавяме прясното мляко и предварително разтопеното краве масло и отново разбъркваме. Добавяме брашното, бакпулвера и ванилията и бъркаме внимателно. Накрая добавяме боровинките, предварително оваляни в брашно. Сипваме във предварително намаслена или постлана с пекарска хартия форма. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна. Да ви е сладко!

петък, 9 август 2013 г.

Пълнозърнест крамбъл с праскови



Продукти (за малка правоъгълна тавичка 18/12см):
3 средни праскови
2 с.л. кафява захар
1 с.л. ром
4-5 с.л. пълнозърнесто брашно
2-3 с.л. овесени ядки
2-3с.л. едро смлени орехи или други ядки
2-3 с.л. краве масло



Режем прасковите на кубчета и ги слагаме в тенджера с една супена лъжица кафява захар и ром. Задушаваме ги докато поомекнат малко и ги прехвърляме в тавичката. В купа смесваме брашното, овесените ядки, супена лъжица кафява захар, орехите и маслото. С пръсти правим сместа на трохи и я поръсваме върху прасковите. Печем в предварително загрята на 220 градуса фурна. По желание сервираме със сладолед или сметана. Приятен апетит!