Здравословни мъфини с банан и овесени ядки, без брашно

Продукти (за 6 мъфина):
1 яйце
3 с.л. кисело мляко
1 1/2 ч.ч. овесени ядки (ч.ч. 250мл)
1 узрял банан
1 ч.л. подсладител суитли ултра или половин ч.ч.захар
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода погасена с оцет

Слагаме овесените ядки в блендер, за да ги направим на брашно, но за кратко, за да има и по-големи частици. Добавяме яйцето, киселото мляко, банана, подсладителя или захарта, бакпулвера и содата погасена с оцет. Включваме блендера за 1 минута и сместа е готова. Намасляваме формите за мъфини и слагаме от сместа. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути или до суха клечка. Приятен апетит!

Крем карамел с подсладител и мини кроасанчета

Продукти (за 6 шолчета):
3 яйца
600мл. прясно мляко
1 ч.л. течен подсладител "Суитли ултра" (може да се замени с половин чаена чаша захар)
 ванилия
6 мини кроасанчета с шоколад
1 с.л. захар за карамела

Разбиваме яйцата и подсладителя (ако сте заменили със захар - захарта) и добавяме прясното мляко и ванилията. Карамелизираме захарта в едно от шолчетата и разпределяме в останалите. Слагаме по едно кроасанче във всяко шолче и заливаме със яйчената смес. Печем на водна баня на 180 градуса като сме сложили тавичката с водата върху решетката на фурната на най-долно ниво.

Пълнозърнест галет със сини сливи

Рецептата е на labrex от форума в bg-mamma. Единственото което промених е, че ползвах пълнозърнесто брашно.

Продукти:
1/2ч.ч олио
1/2ч.ч. гореща вода
2 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
6-7 сливи
2 с.л. захар

Смесвате брашното с бакпулвера и олиото с водата и омесвате средно меко тесто. Оставяте го да си почине малко и през това време режете сливите на полумесеци. Точите тестото докато стане с малко по-малко от 1см дебелина. Прехвърляте кората в тава с хартия за печене и нареждате сливите като оставяте място в краищата за навиване. Поръсвате с една лъжица захар (или на вкус) и сгъвате краищата. Поръсвате краищата отново със захар и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Да ви е сладко!

Ябълков сладкиш с пълнозърнесто брашно

Продукти (мерителна чаша 200мл.):
6 ябълки
1ч.л. канела
1ч.ч. пълнозърнесто брашно
1ч.ч. грис
2-3 супени лъжици смлени овесени ядки
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
олио

Намазнете не много голяма тавичка или форма за печене с олио. Смесете пълнозърнестото брашно, гриса, овесените ядки, захарта и бакпулвера. Настържете ябълките, добавете канелата (не изцеждайте отделилата се вода) и разбъркайте. Поръсете тавата със сухата смес и разпределете отгоре малко от сместа с ябълки. Отгоре поръсете пак от сухата смес и ръснете 2-3 лъжици олио. Сложете ябълките и повторете процедурата още веднъж. Накрая трябва да завършите със суха смес и олио. Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна. Приятен апетит!

Сладкиш с боровинки

Отдавна се канех да направя нещо с боровинки и разгледах доста рецепти, но не можах да се спра на никоя. Днес се захванах и реших да импровизирам. Получи се много вкусен и ароматен сладкиш!

Продукти (ч.ч. с вместимост 200мл.):
2 яйца
1 ч.ч захар 
200мл. прясно мляко
1 пълна супена лъжица краве масло
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 ч.ч. боровинки
ванилия

Разбиваме яйцата и захарта с миксер, докато захарта се разтопи напълно. Добавяме прясното мляко и предварително разтопеното краве масло и отново разбъркваме. Добавяме брашното, бакпулвера и ванилията и бъркаме внимателно. Накрая добавяме боровинките, предварително оваляни в брашно. Сипваме във предварително намаслена или постлана с пекарска хартия форма. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна. Да ви е сладко!