Продукти:
За тестото:
около 500гр. брашно
1 с.л суха мая
1 ч.л сол
вода
щипка захар
За плънката:
250гр. кайма
1 глава лук
3 с.л лютеница
1 домат
2 чушки
магданоз
подправки на вкус
Маята, заедно с малко хладка вода и щипка захар се оставя да шупне. Пресява се брашното със солта и се добавя вече шупналата мая. Добавя се вода на око за меко, нелепнещо тесто. Омесеното тесто се оставя за 30-40 минути да втаса. Втасалото тесто се разделя на топки и всяка топка се точи на не много голям кръг. Приготвя се плънката. Каймата се смесва с настъргания лук, настъргания домат, нарязаните на ситно чушки, лютеницата, магданоза и подправките. Върху всеки кръг се слага плънка, слагат се в намазнена тава и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Публикации
2 коментара:
Чудесен пост! Много ми харесва как пускаш статии за арабски и турски ястия :) Поздравления, изглежда чудесно!
Аз съм пробвала лахмаджун преди десетина години на Женския пазар и си спомням колко беше вкусен, а сега мога и да си го приготвя по твойта рецепта :)
На мен домашният ми хареса повече, дори и от кунепия! :)
Публикуване на коментар